41 eingereichte Honige, 41 Jurymitglieder und ein enges Rennen um die ersten Plätze: Bei der ersten Durchführung des Zuger Honig Awards wurden am Mittwochabend im Schluechthof in Cham die besten Honige ausgezeichnet. Gold ging an Andrea Stehlin, Silber an Markus Gautschi und Bronze an Senad Basic.

pd | Die Resonanz auf den erstmals durchgeführten Award war erfreulich gross. Insgesamt wurden 41 Honige eingereicht, davon 14 Frühlings- und 27 Sommerhonige. Ebenso viele Mitglieder des Zuger Kantonalen Imkervereins nahmen an der Degustation teil und bildeten gemeinsam die Jury.

Die Honige waren im Vorfeld anonymisiert worden. Bei drei Annahmestellen wurden die Namen entfernt und jedem Honig eine Nummer zugeteilt. Bewertet wurden Konsistenz, Geschmack, Geruch, Harmonie und Gesamteindruck mit jeweils maximal fünf Punkten. Insgesamt waren 25 Punkte möglich.

Nach einem kurzen Austausch über aktuelle Beobachtungen aus der imkerlichen Praxis, den Vereinspräsident Cyrill Arnet eröffnete, erläuterte Dunja Königsrainer, die den Award federführend organisiert hatte, den Ablauf. Für die Beurteilung jedes Honigs stand rund eine Minute zur Verfügung. Während der rund 50-minütigen Degustation herrschte eine konzentrierte, gleichzeitig lockere und freundliche Atmosphäre. Das Backoffice-Team übertrug die Bewertungen fortlaufend und ermittelte daraus die Rangliste.

Enges Rennen um Gold, Silber und Bronze
Mit 19,80 Punkten erreichte der Honig von Andrea Stehlin die höchste Bewertung. Markus Gautschi folgte mit 19,56 Punkten auf dem Silberrang. Sein Honig stammt von seinem Bienenstand im Chiemen. Bronze ging mit 19,37 Punkten an Senad Basic. Auffallend war, dass sämtliche Honige auf den ersten zehn Plätzen aus der Sommerernte stammten.

Eine weitere Besonderheit zeigte sich nach der Auswertung: Die Bienenvölker von Andrea Stehlin und Senad Basic, deren Honige mit Gold beziehungsweise Bronze ausgezeichnet wurden, stehen im Raum Deinikon in Baar nur rund 500 Meter voneinander entfernt. Neben Standort und Nahrungsangebot der Bienen spielen auch die imkerliche Praxis, der Erntezeitpunkt und die sorgfältige Verarbeitung eine wichtige Rolle für den Charakter und die Qualität eines Honigs.

«Dass bei der ersten Durchführung gleich 41 Honige eingereicht wurden und ebenso viele Mitglieder bei der Degustation mitgemacht haben, hat uns sehr gefreut», sagt Dunja Königsrainer. Auch mehrere Mitglieder bedankten sich für die Organisation und Durchführung des neuen Awards.

Mit dem Zuger Honig Award möchte der Zuger Kantonale Imkerverein die Qualität und Vielfalt des regional produzierten Honigs sichtbar machen und die Arbeit der Zuger Imkerinnen und Imker würdigen.