Gespannt darauf, wohin uns Daniela Hadorn in diesem Jahr auf die Vereinsreise einlädt, haben wir uns am frühen Sonntagmorgen, 13. September in Baar versammelt.

Mit dem Car ging es für uns in die Westschweiz: Entlang des Chasseral, durch Neuenburg und weiter ins Val de Travers. In Couvet erwartete uns bereits die «grüne Fee» der Absinth-Distillerie Persoz. Gaudentia Persoz erzählte uns viel Spannendes über die Erfindung, die Geschichte und den Brennvorgang des Absinths im Val de Travers. Nach der anschliessenden Degustation bleibt nun weiterhin die Frage offen, welche Zutat wohl mit «Geheimnis» gemeint ist.

Nach diesem hochprozentigen Apéro machten wir einen kurzen Spaziergang zur nahegelegenen Asphaltmine.

Mit einem zum Thema passenden Menü wurde der aufkommende Hunger gestillt: Es gab im Asphalt gegarten Schinken und zum Dessert ein feines Absinth-Glace.

Die anschliessende Führung durch die acht Grad kalte Asphaltmine war beeindruckend und sehr interessant. Die beiden Guides schafften es, uns mit humorvollen Anekdoten die Geschichte und Bedeutung der Mine näherzubringen.

Mit viel neu gewonnenem Wissen und spannenden Geschmackserlebnissen traten wir schliesslich die Heimreise nach Baar an.

Für den Verein: Céline Zürcher und Ruth Andermatt